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Profissionalizante em Gestão de Negócios Gastronômicos

AUXILIAR DE NEGÓCIOS GASTRONÔMICOS 2
Modalidade
  • Profissionalizante EAD
Duração
1 ano
Informações legais:
Profissionalizante em Gestão de Negócios Gastronômicos

O curso profissionalizante em Gestão de Negócios Gastronômicos oferece todo conhecimento para atuar na gestão de restaurantes ou em outros estabelecimentos do ramo. Algumas das atividades, são: apoio na administração e no marketing da área; atendimento aos colaboradores, fornecedores e clientes; suporte nas rotinas administrativas, de inovação e de gestão; ações articuladas e pautadas no conhecimento, habilidades, valores, ética e atitudes empreendedoras e sustentáveis no ambiente de trabalho. A formação qualifica o profissional para incentivar a organização, capacita a comunicação, criatividade e novidades que podem ser aplicadas. Possibilita visão ampla do funcionamento do estabelecimento, melhora a tomada de decisão e garante incentivo da interação e do trabalho em equipe, com raciocínio lógico e matemático.  

Metodologia de ensino Uniasselvi

Estudar na UNIASSELVI é contar com uma instituição reconhecida pela qualidade de ensino, que une inovação, tecnologia e acompanhamento durante toda a jornada acadêmica. Com a Metodologia Codex, o aprendizado é mais dinâmico e conectado às necessidades do mercado, incentivando o desenvolvimento de competências, o pensamento crítico e a aplicação prática do conhecimento.

Além de uma formação reconhecida pelo MEC, os estudantes têm acesso a recursos tecnológicos, materiais atualizados, projetos integradores e uma equipe pedagógica preparada para apoiar sua evolução. Tudo isso em uma experiência de aprendizagem que valoriza a autonomia, o protagonismo e prepara profissionais para os desafios da carreira e de um mercado em constante transformação.

Público Alvo

No mercado de trabalho, o formado em Gestão de Negócios Gastronômicos pode atuar em bares, restaurantes, serviços de catering e buffet, indústrias, hospitais, organizações públicas e privadas, centros gastronômicos, meios de hospedagem, complexos turísticos e quaisquer outros estabelecimentos que tenham serviços gastronômicos.

Entre as principais funções, estão: atividades administrativas, de gestão, empreendedoras e de inovação; bom atendimento a clientes internos e externos; planejamento das novas tecnologias, tendências gastronômicas, de higiene e manipulação de alimentos; auxílio no desenvolvimento de novos produtos e produções com ingredientes naturais; gastronomia funcional.

Grade Curricular

  • 1º Semestre

    1 - Tecnologias da Informação
    2 - Orientação profissional e mercado de trabalho
    3 - Plano de Marketing
    4 - Marketing Digital
    5 - Noções de gestão financeira

  • 2º Semestre

    6 - Habilidades básicas na cozinha
    7 - Novas Tendências na Gastronomia
    8 - Higiene e manipulação de alimentos
    9 - Preparações Cotidianas Utilizando Ingredientes Naturais
    10 - Desenvolvimento de Produtos com Ênfase em Gastronomia Funcional

Profissionalizante em Gestão de Negócios Gastronômicos
Modalidade 
  • Profissionalizante EAD

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DOCUMENTAÇÃO NECESSÁRIA
  • Certidão de Nascimento ou Casamento
  • Ementas das disciplinas cursadas (apenas para os casos de transferência)
  • Histórico da Faculdade (apenas para os casos de transferência)
  • RG e CPF | Foto 3x4
  • *cópias e originais