O curso profissionalizante em Auxiliar de Agronegócio qualifica os estudantes para serem profissionais que atuam no apoio da produção do agronegócio, em empresas de pequeno, médio e grande porte. Oferece aos alunos conhecimentos sobre as tecnologias e inovações que estão sendo aplicadas na área, com o objetivo de melhorar a produtividade e competitividade do agronegócio.
As disciplinas proporcionam a capacidade de agir na gestão e produção do setor, no atendimento dos clientes internos, externos e de fornecedores, no auxílio de atividades que contribuem no dia a dia do trabalho, desenvolvimento de inovações e aplicação de tecnologias na rotina, assim como ajuda na gestão e produção sustentável.
O aluno desenvolve habilidade de negociação, entende os processos produtivos da área, desde o campo até o consumidor, e compreende a importância da atualização tecnológica como aliada e suas vantagens competitivas.