A Educação Alimentar Nutricional na Educação Básica abrange conteúdos sobre educação, alimentação e nutrição no ambiente escolar. Na atualidade há a necessidade de despertar nas crianças e adolescentes a conscientização sobre bons hábitos alimentares que influenciam diretamente nos alimentos que consomem, além de afetar sua saúde e o meio ambiente. Uma educação alimentar e nutricional de qualidade influencia diretamente na formação de cidadãos mais responsáveis e saudáveis. O objetivo do curso é capacitar professores, nutricionistas e demais profissionais que tenham interesse na área, a desenvolverem atividades que promovam a conscientização da importância da alimentação saudável, atendendo às necessidades nutricionais de crianças e adolescentes.